Granby, le 18 octobre 2024 – Le président du Conseil de l’industrie de l’érable (CIE), M. Louis Turenne, profite de la Journée nationale de l’érable pour souligner l’apport de l’industrie dans la mise en marché du sirop d’érable et ses produits dérivés, autant dans les marchés domestiques qu’internationaux.
« S’appuyant sur le savoir-faire et l’expertise d’ici, nous représentons fièrement 50 entreprises québécoises de tailles variées, qui embouteillent, transforment et exportent des produits d’érable dans plus de 60 pays et qui contribuent à la vitalité économique de nos régions avec plus de 600 emplois actifs et directs », souligne M. Louis Turenne, président du Conseil de l’industrie de l’érable.
La quasi-totalité du sirop d’érable en vrac du Québec est achetée par les entreprises du CIE, ce qui représente un volume annuel de plus de 155 millions de livres de sirop d’érable. Cette production étant réalisée sur une courte période, soit de six à huit semaines, et parfois difficile à prévoir, les entreprises d’embouteillage et de transformation doivent s’assurer d’une gestion rigoureuse et d’une planification assidue pour s’approvisionner, produire à l’année et ainsi continuer d’offrir des produits de qualité en plus de maintenir et développer des emplois en région.
Exportant plus de 143 millions de livres de produits d’érable dans plus de 60 pays à travers le monde, les transformateurs se doivent d’être agiles pour répondre aux besoins des consommateurs et aux réalités des différents marchés. Cela représente plus de 615 millions de dollars de produits d’érable pour 2023. De 2018 à 2023, on note une croissance de 50 % des exportations canadiennes, ce qui confirme la vitalité de l’industrie et l’importance accordée au développement des marchés.
Les entreprises membres du CIE déploient des efforts considérables pour développer des réseaux de mise en marché efficaces des produits d’érable à travers le monde. Nos principaux pays consommateurs de produits d’érable sont les États-Unis (62 %), l’Allemagne (7 %), la France (5 %), le Royaume-Uni (5 %), le Japon (4 %) et l’Australie (4 %) représentant plus de 85 % des marchés répartis sur quatre continents. Nos industries doivent continuer d’investir pour faire connaître et surtout faire goûter le sirop d’érable. Soulignons le soutien des Producteurs et productrices acéricoles du Québec (PPAQ) qui, avec une équipe dédiée à la promotion générique, contribuent à faire connaître et rayonner l’érable sur les différents marchés.
« Notre vision d’affaires pour l’industrie ? Viser l’amélioration en continu de la qualité du sirop d’érable, le développement annuel des marchés et la rentabilité et la pérennité de nos entreprises. Nous souhaitons souligner le travail des producteurs et des productrices acéricoles du Québec qui, tout comme nous en industrie, doivent s’assurer de maintenir les meilleures pratiques de production du sirop d’érable à l’érablière en vue de répondre aux besoins des marchés », mentionne M. Turenne.
« Le CIE a pour vision d’établir une industrie prospère et durable mettant en marché un produit reconnu pour sa qualité et faisant la renommée du savoir-faire québécois. Profitons de cette première édition de la Journée nationale de l’érable, célébrée le troisième dimanche d’octobre, pour mettre en lumière la contribution de notre industrie. Soyez fiers de nos entreprises d’ici qui contribuent au rayonnement d’un produit québécois au goût unique et pur à travers le monde. Soyons fiers de nous ! », conclut le président du Conseil de l’industrie de l’érable.
Voyez en images le rôle que jouent les entreprises du CIE dans l’industrie du sirop d’érable au Québec :