Fondé en 2002, le Conseil de l’industrie de l’érable (CIE), affilié au Conseil de la transformation alimentaire du Québec (CTAQ), regroupe annuellement une cinquantaine d’acheteurs autorisés, soit toute entreprise de transformation et de vente qui reçoit et achète du sirop ou de l’eau d’érable en vrac d’un producteur du Québec.
